在冷鏈規(guī)劃建設(shè)倉儲及冷鏈系統(tǒng)時(shí)，以下是一些關(guān)鍵的技術(shù)和設(shè)備選擇：

　　1.制冷設(shè)備：包括制冷壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥和蒸發(fā)器等，這些是冷庫的核心部分，用于維持冷庫內(nèi)的溫度。

　　2.保溫設(shè)備：如聚氨酯、EPS等保溫材料，以及雙面彩鋼板和鋁箔膠帶，用于冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫。

　　3.儲存設(shè)備：貨架、叉車和托盤等，用于產(chǎn)品的存放、搬運(yùn)和保管。

　　4.通風(fēng)設(shè)備：通風(fēng)機(jī)和風(fēng)道，確保冷庫內(nèi)的空氣流通，防止?jié)穸冗^高及異味產(chǎn)生。

　　5.監(jiān)控設(shè)備：溫度傳感器、濕度傳感器、數(shù)據(jù)采集器和報(bào)警裝置，實(shí)時(shí)監(jiān)測冷庫內(nèi)的環(huán)境參數(shù)。

　　6.安全設(shè)備：消防器材、安全出口和煙霧報(bào)警器等，確保冷庫內(nèi)的人員和貨物安全。

　　7.其他設(shè)備：照明、清潔、排水等輔助設(shè)備，根據(jù)冷庫的實(shí)際用途和場地條件配置。

　　8.信息化管理系統(tǒng)：建立具備通信功能的信息采集設(shè)備，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)傳輸至農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品信息平臺。

　　9.多通道數(shù)據(jù)采集儀：用于自動(dòng)監(jiān)測倉儲保鮮冷鏈設(shè)施內(nèi)的溫度、濕度、氣體濃度等信息，并上傳至信息系統(tǒng)。

　　10.市場流通信息采集設(shè)備：通過稱量設(shè)備如電子秤(電子地磅)獲取農(nóng)產(chǎn)品交易的重量、價(jià)格等數(shù)據(jù)，并上傳至信息系統(tǒng)。

　　11.聯(lián)網(wǎng)設(shè)備：根據(jù)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境選擇適當(dāng)?shù)穆?lián)網(wǎng)方式，將采集的數(shù)據(jù)信息傳送至信息系統(tǒng)。

　　12.冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備：包括冷加工技術(shù)裝備、冷凍冷藏技術(shù)裝備、冷藏運(yùn)輸技術(shù)裝備、冷藏銷售技術(shù)裝備等，以維持生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)并提高流通效率。

　　通過這些技術(shù)和設(shè)備的綜合應(yīng)用，可以確保中央廚房及冷鏈系統(tǒng)的高效運(yùn)作和食品安全。相信大家一定對冷鏈園區(qū)倉儲都需要哪些設(shè)備有了更深入的了解,上海威士達(dá)冷鏈物流研究院專注于為客戶提供冷鏈領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)研究、策劃咨詢、規(guī)劃設(shè)計(jì)、招商運(yùn)營等冷鏈物流項(xiàng)目的全過程服務(wù)。